Hopa'da Ne Yenir, Nerede Yenir?

Karadeniz mutfağının izlerini taşıyan Hopa’da yemek denilince ilk olarak akla pide, Laz böreği, hamsili pilav ve Kvaneyi geliyor. Tabii ki Hopa’ya özgü yiyecekler sadece bunlarla sınırlı değil; kahvaltıdan tatlısına kadar Hopa’ya yolunuz düştüğünde tadına bakmanıza önerdiğimiz çok sayıda yöresel yiyecek var.

Hazırsanız Hopa’daki lezzet yolculuğumuz başlasın….

Hopa’da Ne Yenir? Hopa’nın Yöresel Lezzetleri Nelerdir?

Kvaneyi

Bir çeşit Karadeniz yemeği olan Kvaneyi; fasulye, iç ceviz ve tereyağı ile hazırlanır. İlk olarak tencereye bir miktar sıvı yağ alınır ardından üzerine bir miktar su eklenir. Fasulye bu suda bir süre kaynatılır. Bu şekilde haşlanan fasulyeler uygun bir malzeme ile dövülür. Üzerine ceviz, sarımsak ve nar ekşisi eklenir. Damak zevkinize göre acı biber de eklenebilir. Son olarak üzerine eritilen tereyağı dökülerek servis edilir.

Laz Böreği

Bir çeşit tatlı olan bu yiyecek Karadeniz bölgesinde oldukça ünlüdür. Köy yumurtası, tereyağı, süt ve şekerle yapılan muhallebi birkaç kat yufka arasına konur ve fırında pişirilir. Pişmeye yakın üzerine karabiber taneleri serpilir. Dilerseniz toz Antep fıstığı da koyabilirsiniz. Yine isteğe bağlı olarak sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.

Artvin Pidesi

İsminden de anlaşılacağı üzere Artvin iline özgü olan bu pide çeşidi yuvarlak veya kayık şeklindedir. İç malzemesi olarak peynir, kavurma, yumurta ve kıyma seçenekleri vardır. İsteğe bağlı olarak yağlı veya sade servis edilir. Tercihinize bağlı olarak üzeri açık ya da kapalı olarak taş fırında pişirilir.

Hamsili Pilav

Karadeniz denildiğinde hiç kuşkusuz ilk akla gelen yemektir hamsili pilav. Bu yemeğin yapımında pirinç ile hamsi birer sıra şeklinde tepsiye dizilir ve fırında pişirilir.

Kada

Bir çeşit hamur işidir. Az yoğurtla açılan hamura fındık veya ceviz konulur. Burma şekli verilen hamur tepsiye halkalar halinde dizilir. Üzerine yoğurt sürülür ve fırında pişirilir.

Kara Lahana Sarması

Bu yemek Artvin’in her ilçesinde yıl boyunca tercih edilen yemeklerden biridir. Yapımı için: kara lahana yaprakları suda pişirilir. Ardından suyu süzülen yapraklar, kıymalı iç harcı ile sarılır.

Peynir Tavalama

Bir tavaya tereyağı alınır. Civil adıyla bilinen uzayan peynir süzme yoğurt veya lor ile pişirilir.

Turşu Kavurma

Fasulye turşusu ince ince doğranır. Ardından çok az yağ dökülen bir tavada soğan ile kavrulur.

Hamsili Ekmek

Genellikle sahil ilçelerinde tercih edilen hamsili ekmek; içine pırasa, salça veya sebze konularak fırında pişirilir.

Hopa’da Nerede Hangi Yemek Yenir?

Kahvaltıya Önem Verenler İçin: Atapark Depur

Sahildeki iskele yanında yer alan Atapark Depur’da deniz manzarası eşliğinde sevdiklerinizle güzel vakit geçirebilirsiniz. Bu mekanı sizlere özellikle kahvaltı için öneriyoruz.

Atapark Depur’da balığı balık tava ya da ekmek arası olarak tüketebilirsiniz. Mekanın menüsünde balığın yanı sıra köfte, tavuk ızgara, menemen ve mıhlama yer alıyor. Ayrıca salata, tatlı, sıcak ve soğuk içecek çeşitleri de mevcut.

Adres: Hopa iskele yanı, Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 351 50 00

Mıhlama Severlerin Ortak Önerisi: Serender Restaurant

Aslında burada sadece mıhlama değil laz böreğinden balığa kadar yöreye özgü pek çok yiyeceği deneyebilirsiniz. Menüleri oldukça geniş. Ancak yolu buraya düşenlerin büyük bölümü “harika bir mıhlama yedikleri” konusunda hemfikir.

Bir sahil restoranı olan Serender Restaurant, misafirlerine unutulmaz bir deniz manzarası sunuyor. Özellikle akşam saatlerinde bu restorana giderseniz muhteşem bir günbatımı izleyebilirsiniz. Bu restoran ismini Doğu Karadeniz’e özgü, direklerin üzerinde yükselen ahşap yiyecek depolarından alıyor. Belki de bu sebeple restoranın dekorasyonu ahşap ağırlıklı. 2 katlı olan restoranın masalarındaki Rize bezleri de oldukça dikkat çekiyor.

Adres: Kemalpaşa-Uzunyalı Mah. Atatürk Blv. 103 Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 361 3507

Et ve Tavuk Yemeklerinin En İyileri: Köşk Restaurant

Köşk Restaurant’ın yemeklerinin iyi olmasının sırrı kesinlikle tandır ateşinde pişmesi. Nezih ortamıyla misafirlerini ağırlayan bu mekanda, damak zevkinize göre tandır ateşinde pişen et ya da tavuk yemeklerinden birini tercih edebilirsiniz. Bizim fikrimizi soracak olursanız kebap ya da köftenin tadına bakmanızı tavsiye ederiz.

Adres: Hopa Artvin Yolu Üzeri Gazioğlu Petrol Yanı, Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 351 3040

Hopa’da Lezzetli Balıkların Adresi: Şevket Baba Balık Restaurant

Bölgenin en eski balık restoranlarından biri olan Şevket Baba Balık Restaurant; tek katlı, ahşap bir binada hizmet veriyor. Balıkçı barınağının tam karşısında bulunan bu mekanda istediğiniz balık çeşidini yiyebilirsiniz ancak biz özellikle mevsimiyse mezgit yemenizi öneriyoruz. Mekanın favori diğer yiyeceği ise mısır ekmeğidir. Şevket Baba Balık Restaurant’ta meze çeşitleri oldukça fazla. Ayrıca seviyorsanız kara lahana sarmasının da tadına bakmanızı tavsiye ederiz.

Adres: Selimiye Cd., Barınak Önü, Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 361 3619

Pizzadan Vazgeçmeyenlere: Pizza Bakkal

Hopa’da pizza yiyebileceğiniz tek adres burası. 2008 yılından bu yana hizmet veren bu mekanın menüsünde pizza çeşitlerinin yanı sıra kahvaltı, burger, et veya piliç yemekleri, çorba, salata ve tatlı seçenekleri yer alıyor.

Adres: Kuledibi Mh., Turgay Çınar Cd., No:17/A, Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 351 3888

Pidenin Adresi: Kristal Pide Salonu

Hopa’da pide denilince ilk akla gelen yerlerden biri olan Kristal Pide Salonu, bölgede oldukça popülerdir. Hopa Çarşısı’nda dere kenarındaki bir pasajın 2’inci katında hizmet veren bu mekan bir aile tarafından işletiliyor. Burada tüm Karadeniz’e ün salan pideleri tadabilir ardından tatlı olarak Laz böreğini deneyebilirsiniz. Pidenin yanında ayran istemeyi de unutmayın tabii ki!

Aynı pidede 2 farklı çeşide yer verebilen bu mekanın menülerinin oldukça esnek olduğunu söylemeliyiz. Sipariş verdiğinizde masaya önce söğüş domates, soğan ve biber geliyor. Ayran ise kendi yapımları.

Adres: Merkez Kuledibi, Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 351 71 22

Fast Foodcular İçin: Tercih Fast Food

Fast food yiyecekleri seviyorsanız eğer yöresel yemekler çok da ilginizi çekmeyebilir. Ama merak etmeyin, Hopa’da sizin için de uygun bir mekan var. Bu mekanın menüsünde ise kahvaltı, çorba, tost, hamburger, pizza çeşitleri, et ve tavuk çeşitleri ile salata yer alıyor.

Adres: Cumhuriyet Meydanı, Hopa, Artvin

Telefon: (0466) 351 1911

Yolu yakında Hopa’ya düşeceklere keyifli ve bol lezzetli bir tatil diler, Hopa otobüs bileti sayfamızdan seferleri incelemelerini öneririz.

Hopa’da gezilecek yerler yazımızı da okumanızı tavsiye ederiz.